Köstlichkeiten für Ihre Veranstaltung.
Unser Motto. Alles frisch. Keine Fertigwaren. Alles Handarbeit.
SUPPEN
- Hühnersuppe
- Gulaschsuppe
BELEGTE BRÖTCHEN
- 1/2 ohne Dekoration
SCHNITTCHEN (einzeln garniert)
- Kasseler
- Roher Schinken
- Rauchfleisch
- Wacholderschinken
- Schweinebraten
- Roastbeef
- Wurstaufschnitt
- Geräucherter Lachs
- Geräucherte Forelle
- Käse
ANTIPASTI
- Birnen-Zucchini-Röllchen gefüllt mit Parmaschinken
- Gegrilltes Gemüse mit Balsamico-Olivenöl-Dressing
- Marinierte Auberginen mit Balsamico-Minz-Dressing
- Marinierte Zucchini mit Balsamico-Minz-Dressing
- Gebratene Paprika mit Balsamico-Minz-Dressing
- Roher Fenchel mit Olivenöl-Zitronen-Dressing und Parmesanspänen
- Gefüllte Champignons mit verschiedenen Füllungen (überbacken)
- Cocktailtomaten gefüllt mit Parmesan und Petersilie
- Tomaten-Champignonsalat mit Mozzarella und Basilikum
- Lachspfannkuchen-Röllchen
FLEISCH (für Ihr Buffet)
- Krustenbraten
- Schweinshaxen
- Leberkäse
- Schweineschnitzel
- Putenmandelbrust
- Frikadellen
- Hähnchenkeulen
- Schweinefiletmedaillons
- Rinderfiletmedaillons
UNSERE FLEISCHSPZIALITÄTEN
- Haxen mit Sauer- oder Krautsalat
- Gyrosbraten mit Krautsalat und Tzaziki
- Krustenbraten mit Salat nach Wunsch
- Spießbraten mit Salal nach Wunsch
FISCHGERICHTE
- Matjes mariniert
- Fischplatte nach Wunsch
FEINSCHMECKERSALATE
- Diplomatensalat
- Waldorfsalat
- Eiersalat
- Nudelsalat
- Käsesalat
- Geflügelsalat
- Sommersalat
- Krautsalat
- Heringssalat
- Heringstip
- Meeresfrüchtesalat
- Cous-Cous-Salat
- Blumenkohlsalat (aus rohem Kohl)
- Ruccola-Salat mit Himbeer-Balsamico-Dressing
- Nudel-Gemüse-Salat
- Nudelsalat mit Thunfisch-Oliven und Ruccola
SAUCEN
- Remoulade
- Kräuterbutter
- Tzaziki
- Aioli
PLATTEN
Rustikale Platten.
Blutwurst, Leberwurst, Fleischwurst, Sülze,
Jagdwurst, Schinkenspeck, geräucherte Bratwurst,
Mett...
Feinschmecker Platte
Roher und gekochter Schinken, Schweinbraten,
Kasseler, Roastbeef, Schinken-Bratwurst
Aufschnitt-Platten
Wurstsorten aller Art nach Wunsch
Käsebretter
Verschieden Sorten und Größe nach Wunsch
Italienische Platte
Parmaschinken, Salami, Oliven, Tomaten,
Mozzarella, italienisches Gemüse
Rohkostplatten
Gemüsestifte mit leckerem Dip
Gratins
Kartoffelgratin, Gemüsegratin
Sprechen Sie uns an.
Wir bieten Ihnen die passenden Speisen für Ihre Feier an.
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KrautsalatSalat der Woche, eigene Herstellung,
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Spätzlepfanne mit Sauerkrautim Backofen überbacken
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Graupensuppe mit Wursteinlagedeftig und lecker
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Rinderbratenmit Spätzle und Rotkohl
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Wild-Edelgulaschdazu Nudeln
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Leberkäsemit Spinat und Bratkartoffeln
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Putenmandelbrustgebratene Mandelbrust ,aus Putenfleisch mit Mandel
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HächnchenkeulenTäglich frisch gegrillt
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Schweine-SchnitzelTäglich frisch gebraten,
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Kartoffelgratinim Backofen überbacken, dazu Frikadelle