Köstlichkeiten für Ihre Veranstaltung.
Unser Motto. Alles frisch. Keine Fertigwaren. Alles Handarbeit.

SUPPEN

- Rindfleischsuppe
- Hühnersuppe
- Gulaschsuppe

BELEGTE BRÖTCHEN

- 1/2 mit Dekoration
- 1/2 ohne Dekoration

SCHNITTCHEN (einzeln garniert)

- Gekochter Schinken
- Kasseler
- Roher Schinken
- Rauchfleisch
- Wacholderschinken
- Schweinebraten
- Roastbeef
- Wurstaufschnitt
- Geräucherter Lachs
- Geräucherte Forelle
- Käse

ANTIPASTI

- Auberginenröllchen gefüllt mit Parmaschinken oder Olivenpaste
- Birnen-Zucchini-Röllchen gefüllt mit Parmaschinken
- Gegrilltes Gemüse mit Balsamico-Olivenöl-Dressing
- Marinierte Auberginen mit Balsamico-Minz-Dressing
- Marinierte Zucchini mit Balsamico-Minz-Dressing
- Gebratene Paprika mit Balsamico-Minz-Dressing
- Roher Fenchel mit Olivenöl-Zitronen-Dressing und Parmesanspänen
- Gefüllte Champignons mit verschiedenen Füllungen (überbacken)
- Cocktailtomaten gefüllt mit Parmesan und Petersilie
- Tomaten-Champignonsalat mit Mozzarella und Basilikum
- Lachspfannkuchen-Röllchen
 

FLEISCH (für Ihr Buffet)

- Spiessbraten
- Krustenbraten
- Schweinshaxen
- Leberkäse
- Schweineschnitzel
- Putenmandelbrust
- Frikadellen
- Hähnchenkeulen
- Schweinefiletmedaillons
- Rinderfiletmedaillons

UNSERE FLEISCHSPZIALITÄTEN

- Leberkäse mit Kraut- oder Kartoffelsalat
- Haxen mit Sauer- oder Krautsalat
- Gyrosbraten mit Krautsalat und Tzaziki
- Krustenbraten mit Salat nach Wunsch
- Spießbraten mit Salal nach Wunsch

FISCHGERICHTE

- Gegrillte Lachsforelle
- Matjes mariniert
- Fischplatte nach Wunsch

FEINSCHMECKERSALATE

- Kartoffelsalat (mit oder ohne Mayonnaise)
- Diplomatensalat
- Waldorfsalat
- Eiersalat
- Nudelsalat
- Käsesalat
- Geflügelsalat
- Sommersalat
- Krautsalat
- Heringssalat
- Heringstip
- Meeresfrüchtesalat
- Cous-Cous-Salat
- Blumenkohlsalat (aus rohem Kohl)
- Ruccola-Salat mit Himbeer-Balsamico-Dressing
- Nudel-Gemüse-Salat
- Nudelsalat mit Thunfisch-Oliven und Ruccola

SAUCEN 

- Pfeffersauce
- Remoulade
- Kräuterbutter
- Tzaziki
- Aioli

PLATTEN

Rustikale Platten. 
Blutwurst, Leberwurst, Fleischwurst, Sülze,
Jagdwurst, Schinkenspeck, geräucherte Bratwurst,
Mett...

Feinschmecker Platte
Roher und gekochter Schinken, Schweinbraten,
Kasseler, Roastbeef, Schinken-Bratwurst

Aufschnitt-Platten
Wurstsorten aller Art nach Wunsch

Käsebretter

Verschieden Sorten und Größe nach Wunsch

Italienische Platte
Parmaschinken, Salami, Oliven, Tomaten,
Mozzarella, italienisches Gemüse

Rohkostplatten

Gemüsestifte mit leckerem Dip

Gratins
Kartoffelgratin, Gemüsegratin

 

 

Sprechen Sie uns an.
Wir bieten Ihnen die passenden Speisen für Ihre Feier an.

  • Krautsalat
    Salat der Woche, eigene Herstellung,
  • Spätzlepfanne mit Sauerkraut
    im Backofen überbacken
  • Graupensuppe mit Wursteinlage
    deftig und lecker
  • Rinderbraten
    mit Spätzle und Rotkohl
  • Jägerfrikadelle
    mit Sauce und Bratkartoffeln
  • Leberkäse
    mit Spinat und Bratkartoffeln
  • Putenmandelbrust
    gebratene Mandelbrust ,aus Putenfleisch mit Mandel
  • Hächnchenkeulen
    Täglich frisch gegrillt
  • Schweine-Schnitzel
    Täglich frisch gebraten,
  • 6,50 €
    Kartoffelgratin
    im Backofen überbacken, mit Frikadelle
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*: Preise incl. MwSt.