Köstlichkeiten für Ihre Veranstaltung.
Unser Motto. Alles frisch. Keine Fertigwaren. Alles Handarbeit.

SUPPEN

- Rindfleischsuppe
- Hühnersuppe
- Gulaschsuppe

BELEGTE BRÖTCHEN

- 1/2 mit Dekoration
- 1/2 ohne Dekoration

SCHNITTCHEN (einzeln garniert)

- Gekochter Schinken
- Kasseler
- Roher Schinken
- Rauchfleisch
- Wacholderschinken
- Schweinebraten
- Roastbeef
- Wurstaufschnitt
- Geräucherter Lachs
- Geräucherte Forelle
- Käse

ANTIPASTI

- Auberginenröllchen gefüllt mit Parmaschinken oder Olivenpaste
- Birnen-Zucchini-Röllchen gefüllt mit Parmaschinken
- Gegrilltes Gemüse mit Balsamico-Olivenöl-Dressing
- Marinierte Auberginen mit Balsamico-Minz-Dressing
- Marinierte Zucchini mit Balsamico-Minz-Dressing
- Gebratene Paprika mit Balsamico-Minz-Dressing
- Roher Fenchel mit Olivenöl-Zitronen-Dressing und Parmesanspänen
- Gefüllte Champignons mit verschiedenen Füllungen (überbacken)
- Cocktailtomaten gefüllt mit Parmesan und Petersilie
- Tomaten-Champignonsalat mit Mozzarella und Basilikum
- Lachspfannkuchen-Röllchen
 

FLEISCH (für Ihr Buffet)

- Spiessbraten
- Krustenbraten
- Schweinshaxen
- Leberkäse
- Schweineschnitzel
- Putenmandelbrust
- Frikadellen
- Hähnchenkeulen
- Schweinefiletmedaillons
- Rinderfiletmedaillons

UNSERE FLEISCHSPZIALITÄTEN

- Leberkäse mit Kraut- oder Kartoffelsalat
- Haxen mit Sauer- oder Krautsalat
- Gyrosbraten mit Krautsalat und Tzaziki
- Krustenbraten mit Salat nach Wunsch
- Spießbraten mit Salal nach Wunsch

FISCHGERICHTE

- Gegrillte Lachsforelle
- Matjes mariniert
- Fischplatte nach Wunsch

FEINSCHMECKERSALATE

- Kartoffelsalat (mit oder ohne Mayonnaise)
- Diplomatensalat
- Waldorfsalat
- Eiersalat
- Nudelsalat
- Käsesalat
- Geflügelsalat
- Sommersalat
- Krautsalat
- Heringssalat
- Heringstip
- Meeresfrüchtesalat
- Cous-Cous-Salat
- Blumenkohlsalat (aus rohem Kohl)
- Ruccola-Salat mit Himbeer-Balsamico-Dressing
- Nudel-Gemüse-Salat
- Nudelsalat mit Thunfisch-Oliven und Ruccola

SAUCEN 

- Pfeffersauce
- Remoulade
- Kräuterbutter
- Tzaziki
- Aioli

PLATTEN

Rustikale Platten. 
Blutwurst, Leberwurst, Fleischwurst, Sülze,
Jagdwurst, Schinkenspeck, geräucherte Bratwurst,
Mett...

Feinschmecker Platte
Roher und gekochter Schinken, Schweinbraten,
Kasseler, Roastbeef, Schinken-Bratwurst

Aufschnitt-Platten
Wurstsorten aller Art nach Wunsch

Käsebretter

Verschieden Sorten und Größe nach Wunsch

Italienische Platte
Parmaschinken, Salami, Oliven, Tomaten,
Mozzarella, italienisches Gemüse

Rohkostplatten

Gemüsestifte mit leckerem Dip

Gratins
Kartoffelgratin, Gemüsegratin

 

 

Sprechen Sie uns an.
Wir bieten Ihnen die passenden Speisen für Ihre Feier an.

  • Gemüse-Kartoffel-Auflauf
    im Backofen überbacken
  • Schweins-Haxe
    Täglich frisch gegrillt, Oktoberzeit !
  • Nudelsalat
    Nudelsalat
    Salat der Woche, eigene Herstellung,
  • Flammkuchen
    mit Speck und Zwiebeln
  • Tafelspitz
    mit Meerrettichsauce und Speck-Kartoffeln
  • Gänsefilet
    mit Speckbohnen und Kartoffeln
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*: Preise incl. MwSt.